La Lavande fine Bio et/ou AOC de haute-provence
Face à une demande croissante pour ce type d'huile essentielle dans le secteur de l'Aromathérapie et l'Aromacologie, les producteurs se sont organisés pour produire des huiles essentielles certifiées.
En effet cette certification est un gage de sérieux pour les acheteurs étrangers.
La lavande AOC répond à des obligations de botanique de provenance, de traçabilité, d'équilibre dans ses composants, et de qualités olfactives clairement définies dans le décret relatif à l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Cette AOC protège l'appellation "huile essentielle de lavande de Haute Provence" qui est la seule existant en France pour la lavande.
Hors de cette AOC, aucune lavande ne peut utiliser une dénomination semblable ou faire référence à son territoire.
La lavande bio garantit des méthodes de production :
Aucun pesticide et autre produit chimique ne doivent être utilisés.
Elle est garantit par un logo AB et n'est pas contrainte à une zone géographique définie.
On trouve un petit tonnage de lavande Bio en AOC.
Dans ce cas, l'origine géographique et botanique ainsi que toutes les autres garanties de l'AOC, notamment les qualités olfactives, constituent des atouts supplémentaires.
Mais même en culture traditionnelle, la lavande ne reçoit pas ou peu de pesticides.
CARTE AOC
